У дома
➠ Домати
➠ Доматени заготовки за зимата
➠ Солени домати под железен капак

Солени домати под железен капак

1914

Кухня Руски

Калорично съдържание 73 ккал

Порции 2 стр.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 17,8 g

Съдържание

Сочните, пикантни и вкусни на вкус домати са чудесна закуска за разнообразни ястия. Специалната тайна на това ястие е готвенето под железен капак. Доматите се оказват безумно вкусни!

Съставки

Пресни домати 1 кг Вода 1 л. Сол 6 супени лъжици Гранулирана захар 2 супени лъжици Чесън 1 компютър. Копър чадъри 2 бр. Дафинов лист или листа от касис по избор Зърна черен пипер 10 броя.

Процес на готвене

Измийте доматите и ги подгответе за мариноване. Извадете дръжките и пробийте с клечка за зъби няколко пъти.

Оставете водата да заври и разтворете захарта и солта в нея.

Поставете доматите в голям съд или тенджера. Сложете скилидки чесън, копър, листа от касис, дафинови листа и зърна черен пипер. Залейте доматите с вряла вода и покрийте с железен капак, така че да създаде преса.