У дома
➠ Домати
➠ Доматени заготовки за зимата
➠ Солени домати с аспирин под найлонов капак

Солени домати с аспирин под найлонов капак

5406

Кухня Руски

Калорично съдържание 27,2 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 14 дни

Протеини * 1,5 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 4,9 гр.

Солени домати с аспирин под найлонов капак

Съдържание

В тази рецепта ви каним да мариновате домати студени и да добавите аспирин към саламурата. Той ще бъде добър консервант и ще даде на осолените домати необичаен и оригинален вкус. Според тази рецепта доматите не се стерилизират и се съхраняват добре под найлонов капак. За 1 литър обем е достатъчна 1 таблетка аспирин. Можете да съхранявате такава заготовка на тъмно място в апартамента. За мариноване се нуждаете от домати с дебела кора и плътна каша.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете бурканите за мариноване на домати с топла вода и сода за хляб. Не е необходимо да ги стерилизирате. Обелете корена на хряна и го нарежете на малки парченца. Изплакнете копъра и билките. Обелете дивия лук. Сложете билки, копър, хрян и чесън в подготвени буркани.

Изплакнете обилно доматите и ги поставете плътно в буркани. Между доматите можете да поставите стръкове билки и див лук.

Изсипете чиста студена вода в отделна купа и разтворете необходимото количество каменна сол в нея. Можете да добавите половин чаша оцет към саламурата, след което те ще бъдат осолени по -рано, след няколко дни.

Смелете таблетките аспирин на прах в хаванче, добавете ги в саламурата и разбъркайте.

Изсипете приготвената саламура върху доматите, като напълните бурканите, така че саламурата да прелее. Затворете бурканите с чисти найлонови капачки. За безопасно съхранение поставете всеки буркан в гореща вода за няколко минути. След това съхранявайте доматите на хладно място или ги поставете в апартамент на тъмно място. След 2 седмици можете да сервирате доматите на масата.

Яжте за вашето здраве!