У дома
➠ Домати
➠ Доматени заготовки за зимата
➠ Солени домати в буркан от 3 литра

Солени домати в буркан от 3 литра

2679

Кухня Руски

Калорично съдържание 15,1 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 45 d.

Протеини * 0,8 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 2,7 гр.

Съдържание

Маринованите домати, напояващи устата в 3-литрови буркани, ще бъдат много подобни на доматите от бъчва, но те са по-лесни за приготвяне и съхранение у дома. Трябва да имате студено мазе, изба или достатъчно място в хладилника. Рецептата е доста проста и непретенциозна, но вкусът на приготвянето е просто страхотен.

Съставки

Пресни домати 1,6 - 1,8 кг Магданоз 4 клон Целина 1 клон Естрагон 1 клон Корен от хрян 4-5 см. Копър чадъри 1 компютър. Черешов клон с листа 1 компютър. Едра сол 3 супени лъжици Вода 1 л.

Процес на готвене

Първо, трябва да подготвите всички съставки за приготвяне на заготовката. Вземете зрели, месести домати, те трябва да са със среден размер, не твърде големи.

Сложете стрък череши в буркан, измит добре със соден разтвор, след което добавете измити билки и чадър копър. След това добавете измития и обелен корен от хрян - малко парче.

В буркан с подправки натрошете добре измитите преди това домати, като ги подреждате плътно един към друг за целия обем на буркана.

Пригответе саламура от преварена вода при стайна температура чрез разбъркване на сол във вода.

Изсипете буркан с домати с тази саламура под самия врат, след това затворете буркана с найлонов капак и го поставете на тъмно, студено място за поне месец и половина.

Готовите домати се съхраняват добре в изба или хладилник и имат много вкус на домат от бъчва. Те могат да се добавят към различни ястия или да се сервират като отделна закуска.