Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Студено осолени гъби

Студено осолени гъби

0
1787
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 18,5 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 14 дни
Протеини * 1,3 гр.
Мазнини * 0,8 гр.
Въглехидрати* 1,8 гр.
* на 100 гр. продукт
Студено осолени гъби
Съдържание

Меденките са гъби, които са най -добре осолени. Оказват се много сочни, хрупкави и вкусни. Осоляването не е сложен процес, макар и продължителен. С правилните пропорции гъбите се оказват много добре осолени и апетитни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Изплакнете добре гъбите, обелете и отстранете бутчетата.
стъпка 2 от 9
Поставете листа от хрян на дъното на широка стъклена купа, която първо трябва да се изплакне.
стъпка 3 от 9
Поставете обелените и измити скилидки чесън върху листата.
стъпка 4 от 9
Поставете първия слой гъби и го посолете равномерно.
стъпка 5 от 9
След това добавете още малко чесън, гъби и сол. Продължете по този начин, докато гъбите свършат.
стъпка 6 от 9
Изстискайте гъбите с ръце, така че да се уплътнят добре в съда за мариноване.
стъпка 7 от 9
Покрийте гъбите с чиния с правилния диаметър, задайте теглото и покрийте купата с кърпа. Оставете контейнера с гъби на стайна температура за един ден.
стъпка 8 от 9
След определеното време преместете гъбите на студено място за две седмици. Уверете се, че гъбите са напълно потопени в саламура.
стъпка 9 от 9
Разпределете готовите гъби в чисти стъклени буркани и затворете с найлонови капаци. Съхранявайте детайла само на хладно място.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *