У дома
➠ Домати
➠ Доматени заготовки за зимата
➠ Солени зелени домати

Солени зелени домати

979

Кухня Руски

Калорично съдържание 7 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 7 дни

Протеини * 0,4 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 1,3 гр.

Съдържание

Солените домати с различни добавки и подправки са отличен вариант за подготовка за зимата. Студеното мариноване не губи своята актуалност и до днес, тъй като спестява много време на готвача. Това апетитно предястие е добро за топли ястия, силни напитки.

Съставки

Зелени домати 1,7 кг Магданоз 0,5 пачки Копър 0,5 пачки Целина 0,5 пачки дафинов лист 2 бр. Бахар вкус Сол 100 гр Чесън 1 компютър. Чили 1-2 бр.

Процес на готвене

Изплакнете и подсушете здравите зелени домати. Направете доста дълбоки кръстовидни разрези върху тях с остър нож.

Обелете чесъна и го разглобете на скилидки, внимателно изплакнете лютия пипер и нарежете на ситно заедно с чесъна. Изплакнете зелените, подсушете, нарежете на ситно с нож.

Комбинирайте черен пипер, чесън и билки, разбъркайте добре. Можете да добавите повече или по -малко продукти, в зависимост от вашия вкус.

Сложете сместа от билки, чесън и черен пипер в разрезите на доматите. След това вземете чист емайлиран съд с обем от три литра, сложете дафинов лист, бахар. Уплътнете доматите плътно в съд, след това пригответе саламура със студена чиста вода и сол. Можете да добавите горчица към него. Изсипете саламурата върху доматите и ги натиснете надолу.

Поставете контейнера с домати в мазето или хладилника, на студено. Доматите трябва да стоят под потисничество една седмица, след което се считат за готови за ядене.

Добър апетит!