У дома
➠ Домати
➠ Доматени заготовки за зимата
➠ Горещи осолени зелени домати

Горещи осолени зелени домати

2232

Кухня Руски

Калорично съдържание 103,5 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 0,4 гр.

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 25,8 g

Съдържание

Зелените кисели домати се различават значително от червените: те са по -плътни и месести. Днес ще направим заготовки от зелени домати по горещ начин. Тази опция за приготвяне на марината ви позволява да запушите бурканите с капаци, доматите се мариноват много по -бързо, тъй като се поддават на нагряване. Благодарение на добавянето на оцет, лют пипер и чесън и подправки, доматите са пикантни и умерено солени.

Съставки

Процес на готвене

Измиваме доматите добре под течаща вода, оставяме да изсъхнат малко върху памучна кърпа. След това пробиваме всеки домат с клечка за зъби отстрани на дръжката почти навътре.

Сложете плътно доматите в буркани и ги залейте с вряла вода. Оставете доматите да се затоплят добре за 20-25 минути.

След това изсипете водата в тигана, добавете захар, сол, разбъркайте добре, докато се разтворят. Оставете маринатата да заври и добавете подправките за марината. Оставете да къкри 2-3 минути и добавете оцет. Варим още една минута и сваляме от котлона.

Сложете доматите от буркани в един контейнер. Във всеки буркан поставяме чадър копър, подправки, люти чушки и няколко скилидки чесън. След това сложете доматите плътно в бурканите.