Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солянка без картофи

Солянка без картофи

0
3595
Кухня Руски
Калорично съдържание 198,2 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 180 минути
Протеини * 7,6 гр.
Мазнини * 18,9 g
Въглехидрати* 5,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Солянка без картофи
Съдържание

Богата и много обилна супа - гъба, добра през есента и зимата. В процеса на готвене не забравяйте да опитате супата със сол, тъй като тя съдържа различни кисели краставички и пушени меса. Преди да сервирате, оставете супата да се стръми за няколко минути под капака.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Изсипете месото и пушените ребра с вода и поставете на котлона, оставете да заври. Ако се образува пяна, отстранете я с решетъчна лъжица, сложете обеления лук към месото и продължете да готвите още 2 часа на среден огън, така че бульонът леко да заври.
стъпка 2 от 7
Сложете дафиновия лист и пипера 10-15 минути преди готвене. Извадете месото от бульона и го прецедете.
стъпка 3 от 7
Отделете месото от костите и го нарежете на малки парченца. Нарежете пушената наденица и шунката на ивици.
стъпка 4 от 7
Нарежете киселите краставички на малки ивици. Сложете ги в предварително загрят тиган, добавете към тях малко бульон и оставете да къкри за 5-7 минути, след което ги прехвърлете в бульона.
стъпка 5 от 7
Обелете втория лук и нарежете на половин пръстени. В тиган загрейте маслото и растителното масло заедно, запържете лука в него до златисто кафяво. След това добавете доматеното пюре, разбъркайте и изсипете цялото съдържание на тигана в тенджера към бульона.
стъпка 6 от 7
Прехвърлете нарязаното месо, маслините в тенджера, опитайте със сол, посолете ако е необходимо, добавете подправки на вкус. Варете супата още 10-15 минути на слаб огън. След това оставете месото да вари 7-10 минути под капака.
стъпка 7 от 7
Изсипете горещата гъба в чинии, поставете няколко резенчета лимон в тях и сервирайте със заквасена сметана.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *