Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Домашна солянка

Домашна солянка

0
706
Кухня Руски
Калорично съдържание 134,9 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 45 минути
Протеини * 4,8 гр.
Мазнини * 11,1 гр.
Въглехидрати* 7,5 g
* на 100 гр. продукт
Домашна солянка
Съдържание

Солянката обикновено се приготвя от месо, риба или гъби. Например, ако решите да готвите домашно месо от месо, гответе месо или пилешки бульон в началото и след това добавете поне три вида всеки месен продукт в тигана. Нещо повече, месото ще се окаже още по -вкусно, ако в него присъстват пушени меса. Важно е също така, че гъбата е кисела и пикантна и умерено солена, което се постига чрез добавяне на маслини, маслини, каперси, лимон и кисели краставици към супата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Първо потопете кубчетата обелени и вече нарязани картофи във вода (или в готов месен бульон).
стъпка 2 от 8
Докато картофите се варят и се задушават, сварете пърженото в голям тиган. Нарежете лука на ситно и изпратете да се запържи в растително масло.
стъпка 3 от 8
Пушените колбаси и колбасите се нарязват на ситно и се изпращат към лука, разбърква се през цялото време, така че да се сварят равномерно и да не загорят.
стъпка 4 от 8
Настържете морковите и също ги изпратете в тигана, така че да се запържат заедно с останалите съставки. Когато всички покафенеят, добавете малко доматено пюре и оставете да къкри всичко заедно за няколко минути.
стъпка 5 от 8
Нарежете и киселите краставички на кубчета и добавете към пърженето.
стъпка 6 от 8
Когато картофите са готови, изпратете цялото пържене в бульона и гответе всичко заедно още 2-3 минути. Нарежете балика и добавете към супата, оставете го също да се свари.
стъпка 7 от 8
Добавете маслини без костилки и саламура от буркан с маслини към гъбата.
стъпка 8 от 8
Доведете супата до желания вкус, като добавите сол и черен или червен смлян пипер, след това подправете месото с прясно нарязан магданоз и оставете да къкри за няколко минути под капак на слаб огън. След като изключите огъня, оставете месото да се влива малко под капака. Месецът се поднася горещ със заквасена сметана и резенчета лимон.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *