Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Класическа гъба солянка

Класическа гъба солянка

0
694
Кухня Руски
Калорично съдържание 87 ккал
Порции 3 порта.
Време за готвене 4 ч
Протеини * 2,3 гр.
Мазнини * 4,5 гр.
Въглехидрати* 13,7 g
* на 100 гр. продукт
Класическа гъба солянка
Съдържание

Какво по-вкусно от домашно приготвена гъбена гъба с мариновани краставици. Тази версия на класическото ястие е без месо, приготвено в бульон от гъби. Супата е много вкусна и богата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Накиснете гъбите за няколко часа и гответе 15 минути след като заври. Прецедете през гевгир, оставете бульона настрана. Обелете и измийте лука и морковите. Смелете ги на малки кубчета. Нарежете киселите краставици на полукръгове.
стъпка 2 от 9
Загрейте тиган с олио, сложете лука в него и запържете.
стъпка 3 от 9
Поставете морковите върху лука и продължете да пържите до златисто кафяво на умерен огън.
стъпка 4 от 9
Добавете краставици към зеленчуците и продължете да готвите.
стъпка 5 от 9
Поставете доматената паста в тиган и разбъркайте. Гответе 1 минута.
стъпка 6 от 9
Изсипете брашното в пърженото, разбъркайте бързо и добавете туршия от краставици. Намалете огъня и пържете, докато саламурата се изпари. Налейте ½ чаша вода, разбъркайте и гответе, покрито, 15 минути.
стъпка 7 от 9
Обелете картофите, измийте и нарежете на средни кубчета. Прехвърлете го в тенджера, налейте бульон от гъби и вода в него. Сложете на огън за 15 минути. След това - сложете зеленчуковия дресинг в тенджера.
стъпка 8 от 9
Нарежете маслините на кръгчета и ги сложете заедно с гъбите в тенджера. Опитайте със сол и черен пипер (добавете по желание) и гответе 15 минути на слаб огън.
стъпка 9 от 9
Обелете и нарежете чесъна. Измийте зелените и нарежете с нож. Прехвърлете чесъна и билките в гъбата и разбъркайте. Гответе още 5 минути и изключете. Оставете супата да престои 15 минути, покрита и се насладете на сервиране със заквасена сметана.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *