Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солянка за зимата от ранно зеле

Солянка за зимата от ранно зеле

0
1100
Кухня Руски
Калорично съдържание 102,6 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 24 часа
Протеини * 1,4 гр.
Мазнини * 2,1 гр.
Въглехидрати* 24,7 g
* на 100 гр. продукт
Солянка за зимата от ранно зеле
Съдържание

Зелевата солянка е много гъвкаво ястие. Може да се сервира като гарнитура или отделно ястие, да се направи на пълнеж за пай или да се добави към супа.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Измийте зеленчуците и ги поставете за известно време, така че стъклото да е течно. Зелето се нарязва на ситно с нож, прехвърля се в купа и леко се помни с ръце.
стъпка 2 от 6
Обелете морковите, изплакнете с вода и настържете.
стъпка 3 от 6
Извадете люспите от лука, нарежете го на тънки половин пръстени.
стъпка 4 от 6
Потопете доматите във вряща вода за 2-3 минути, извадете доматите от водата с решетъчна лъжица и внимателно ги обелете. Нарежете пулпата на малки клинове.
стъпка 5 от 6
Поставете всички съставки в голяма тенджера с тежко дъно, поръсете със сол и захар, добавете слънчогледово олио и разбъркайте съдържанието на тенджерата. Сложете тенджерата на слаб огън, оставете месото да заври и оставете да къкри 2 часа. Периодично разбърквайте зеленчуците, за да не загорят.
стъпка 6 от 6
След 2 часа добавете дафинов лист, черен пипер и оцет към гъбата, разбъркайте всичко отново добре и махнете тигана от котлона. Разстелете горещата поларка в стерилизирани буркани, навийте ги, оставете ги за един ден под одеяло, за да охладят напълно шевовете. Вкусна мелепа е готова за зимата, поставете я на студено място за съхранение.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *