Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солянка с гъби

Солянка с гъби

0
596
Кухня Руски
Калорично съдържание 122,1 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 3,9 гр.
Мазнини * 7,6 гр.
Въглехидрати* 14,8 g
* на 100 гр. продукт
Солянка с гъби
Съдържание

Солянката може да бъде месна, пушена, рибна, комбинирана и гъбена. Препоръчвам да си направите гъба. Горещото първо ястие се оказва много ароматно и апетитно поради сухи гъби. Пригответе мележ и поканете гостите си, те ще получат незабравимо удоволствие.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Накиснете сухите гъби предварително за 20 минути. Вземете тенджера с вода и сварете накиснатите гъби. Измийте добре морковите, обелете и нарежете на малки кубчета. Обелете лука и също го нарежете на малки кубчета. Изсипете малко растително масло в добре загрят тиган. Добавете зеленчуци и сотирайте до омекване.
стъпка 2 от 10
Нарежете киселите краставици на половин пръстени, изпратете в тигана, разбъркайте всичко и запържете за 5 минути.
стъпка 3 от 10
Сложете доматено пюре със зеленчуци, разбъркайте добре и оставете да къкри за няколко минути.
стъпка 4 от 10
Разбърквайте непрекъснато, добавете супена лъжица пшенично брашно. Фрай.
стъпка 5 от 10
Добавете половин чаша туршия от краставици, разбъркайте старателно. Намалете котлона и оставете да къкри 5 минути.
стъпка 6 от 10
След като пърженето се сгъсти и саламурата се изпари, добавете половин чаша вода. Покрийте и задушете зеленчуците за 10 минути.
стъпка 7 от 10
Изплакнете добре картофите, обелете и нарежете на средни кубчета. Поставете в тенджера и залейте с бульон от гъби.
стъпка 8 от 10
Добавете студена вода, сложете на огън, оставете да заври и варете картофите на среден огън за 10 минути. Поставете печеното в тенджера.
стъпка 9 от 10
Нарежете маслините наполовина, сложете в тенджера заедно с сварените гъби. Подправете със сол и черен пипер, добавете дафинови листа. Покрийте и гответе още 10 минути.
стъпка 10 от 10
Сервирайте приготвената гъбена гъба, украсете със заквасена сметана и пресни билки.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *