Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солянка с гъби, зеле и домати за зимата

Солянка с гъби, зеле и домати за зимата

1
4464
Кухня Руски
Калорично съдържание 27,3 ккал
Порции 6 л.
Време за готвене 1 минута.
Протеини * 0,4 гр.
Мазнини * 1,3 гр.
Въглехидрати* 6,4 гр.
* на 100 гр. продукт
Солянка с гъби, зеле и домати за зимата
Съдържание

За да приготвите вкусна гъба, можете да използвате всякакви горски гъби: манатарки, манатарки, манатарки, манатарки или медени гъби. Използваме например лисички и ги приготвяме със зеленчуци, за да се насладим на невероятна подиума през зимата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Подредете гъбите, сложете в подсолена вода и оставете за 30 минути. Изцедете, изплакнете гъбите и варете 20 минути, като премахнете пяната с решетъчна лъжица. Оставете водата да се отцеди от тях, като прехвърлите в гевгир. Загрейте маслото в тиган и прехвърлете гъбите към него. Пържете, разбърквайте, 5 минути и покрийте.
стъпка 2 от 10
Обеленият и измит лук се нарязва на ситно и се слага с гъбите.
стъпка 3 от 10
Поставете доматите в купа с вряла вода за няколко минути, след което отстранете кожата от тях.
стъпка 4 от 10
Нарежете ги на малки клинове и добавете към пърженето на гъбите.
стъпка 5 от 10
Обелете морковите, нарежете на ренде и прехвърлете към останалите съставки.
стъпка 6 от 10
Добавете подправките, разбъркайте и гответе на слаб огън за 30 минути, покривайки тигана с капак.
стъпка 7 от 10
Зелето се нарязва на ситно. Разклатете го с ръце и го прехвърлете в отделна тенджера, на дъното на която се излива олиото.
стъпка 8 от 10
Задушете зелето на слаб огън за 5 минути, докато омекне леко, и го прехвърлете в други зеленчуци в тиган.
стъпка 9 от 10
Дръжте зеленчуците на огъня, като разбърквате 60 минути, докато зелето омекне. 10 минути преди края на готвенето, изсипете оцета, разбъркайте и оставете да къкри за останалото време.
стъпка 10 от 10
Поставете гъбата в стерилизирани буркани и затегнете капаците. Обърнете контейнера върху капаците и покрийте с одеяло, докато се охлади напълно за един ден.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Коментари (1) 1

добавете
Ирина 07-09-2020 04:50

откъде да вземем такъв тиган, за да влезе в него 6 литра гъба? Може би трябва да сложите всичко в тенджера?

отговарям
Администриране на сайта

Може да се сложи и в тенджера.

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *