Солянка с гъби за зимата с доматен сос
0
905
Кухня
Руски
Калорично съдържание
86.8 ккал
Порции
4 стр.
Време за готвене
2 дни
Протеини *
1,7 гр.
Мазнини *
1,7 гр.
Въглехидрати*
19,4 g
Месец с гъби, приготвен по предложената рецепта за зимата, ще бъде не само вкусна закуска за вас, но и добра основа за супа и яхнии. Като имате замразени гъби, можете да го приготвите по всяко време на годината. Рецептата е проста. Броят на продуктите в рецептата е предназначен за голяма партида консервиране.
Съставки
Процес на готвене
За да приготвите гъбата, вземете голяма тенджера с дебело дъно, налейте малко растително масло и я загрейте добре. Запържете нарязания лук и моркови в това масло за 10 минути. След това прехвърлете нарязаното зеле, доматите и сварените гъби в тенджера. Добавете необходимото количество сол, захар, доматено пюре и останалото масло към зеленчуците. Разбъркайте всичко добре. Оставете гъбата на гъба на слаб огън и покрита за 1,5 часа. До края на готвенето изсипете трапезен оцет в тенджера и разбъркайте отново гъбата.
Докато гъбата се задушава, изплакнете добре празните кутии и капаци. Стерилизирайте бурканите във фурната и сварете капаците. Опаковайте приготвената гъба в буркани и веднага навийте на руло. Обърнете бурканите върху капаците, увийте ги плътно с топло одеяло и оставете за два дни за пастьоризация и последващо охлаждане.
Добър апетит!