Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солянка (втори курс)

Солянка (втори курс)

0
2242
Кухня Руски
Калорично съдържание 161,6 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 5,9 гр.
Мазнини * 12.2 g
Въглехидрати* 16,7 g
* на 100 гр. продукт
Солянка (втори курс)
Съдържание

Отлично ястие за есенно-зимния студен период или за тези, които обичат да се хранят плътно и разнообразно. Зеле, бекон, колбаси и гъби се добавят към месото; то е богато на различни вкусове: кисело, солено, пикантно и сладко.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Нарежете бекона на малки квадратчета.
стъпка 2 от 12
Загрейте сух тиган. Сложете парчета бекон и запържете до златисто кафяво. Прехвърлете бекона в купа и оставете мазнината в тигана.
стъпка 3 от 12
Нарежете наденичките на филийки, полу-пушената наденица нарежете на ивици. Изсипете парчетата месо в мазнината от бекон в тигана. Запържете до златисто кафяво, прехвърлете върху бекон.
стъпка 4 от 12
Сложете нарязаните гъби в мазнината, която остава в тигана, запържете ги до омекване.
стъпка 5 от 12
Извадете горните листа от зелето, измийте главата на зелето, нарежете на тънки ивици. Прехвърлете зелето в широка купа. Леко посолете и намачкайте с ръце.
стъпка 6 от 12
Пащърнакът се обелва с моркови, измива се, нарязва се на ивици. Обелен лук се нарязва на ситно. Загрейте растителното масло в тиган, запържете в него моркови, лук и пащърнак за 5-7 минути, като разбърквате непрекъснато.
стъпка 7 от 12
Изсипете зелето в тиган със зеленчуци, разбъркайте. Покрийте и оставете да къкри на тих огън, докато зелето омекне.
стъпка 8 от 12
Разтворете доматеното пюре в малко вода и добавете в тигана.
стъпка 9 от 12
Нарежете маринованите краставици на малки кубчета.
стъпка 10 от 12
Към тигана добавете краставици, колбаси, бекон и гъби. Изсипете мазнината, останала от пърженето, в месо. За да смесите всичко.
стъпка 11 от 12
Измийте магданоза и копъра и нарежете на ситно. Добавете зеленина, саламура, захар в тигана, черен пипер, разбъркайте. Добавете още малко сол, ако е необходимо. Задушете зелевата смес за 5 минути. и свалете от котлона.
стъпка 12 от 12
Подредете ястието на порционни чинии, поръсете с нарязан зелен лук.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *