Кайсиев сос за месо за зимата
0
249
Кухня
Азиатски
Калорично съдържание
45,2 ккал
Порции
0,4 л.
Време за готвене
80 минути
Протеини *
0,8 гр.
Мазнини *
4,2 гр.
Въглехидрати*
7,3 гр.
Идеален сос за свинско, пилешко и говеждо месо. Има деликатен вкус, без горчивина, като сосове от боровинки. Приготвя се много лесно и след това радва семейството през цялата година. Затова не бъдете мързеливи и не забравяйте да го готвите в сезона на касис.
Съставки
Процес на готвене
Подредете основната съставка в соса - кайсиите. Те трябва да са узрели, но в никакъв случай не се развалят, в противен случай сосът няма да се съхранява. Измийте плодовете и ги нарежете на половинки с ръце, като премахнете семената. Изсипете захар и винен оцет в съд с приготвени кайсии. Разбъркайте и оставете да се маринова за половин час.
След това изсипете ябълков и лимонов сок, ситно нарязан или смлян чесън, а също и нарязан чили в тигана към кайсиите (колко чили да добавите, определете според вашите вкусови предпочитания). След това добавете сол и черен пипер на вкус. Ако желаете, можете да добавите няколко стръка нарязани билки (магданоз или копър).
Прехвърлете готовия сос в дълбок съд и използвайте блендер, за да го изгладите. Поставете веднага в предварително стерилизирани буркани и затворете плътно с капаци. Най -добрият начин да съхранявате кайсиевия сос за месо е в хладилника. Сервирайте го с месо и се насладете на неговия сладко -кисел вкус, напомнящ за лятото.
Добър апетит!