Кайсиев сос с джинджифил за зимата
0
224
Кухня
Азиатски
Калорично съдържание
137,1 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
210 минути
Протеини *
2,8 гр.
Мазнини *
7,9 гр.
Въглехидрати*
39,6 g
Този сос е много разпространен в районите за отглеждане на кайсии като Близкия и Средния Изток, Украйна и Кавказ. Той спасява домакините в онези случаи, когато се налага бързо да се обработва реколтата от кайсии, които вече започват да се влошават.
Съставки
Процес на готвене
Пригответе всички съставки за соса. Струва си да започнете с приготвянето на кайсии. Измийте ги, разполовете ги и отстранете костилките. Поставете кайсиевите половинки в дълбок съд и покрийте със захар. Оставете за 2 часа, като през това време кайсиите трябва да започнат да сокат. Обелете лука, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Нарежете червените люти чушки на малки парченца. Семената му трябва да бъдат отстранени. Измийте лимона, след това го загрейте в микровълновата или натиснете, за да го навиете на масата. Благодарение на тези манипулации ще можете да изцедите повече сок от лимона.
Когато кайсиите са изцедени, можете да започнете основната стъпка за приготвяне на соса. Загрейте растително масло в тенджера или дълбок тиган. Добавете синапено семе, канела и изчакайте да се появи силен аромат на подправки. След това добавете предварително измитите стафиди и джинджифила. След това нарязан лук и люти чушки. Запържете, докато лукът стане прозрачен.
Добър апетит!