Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Сос от червена череша слива за месо за зимата е много вкусен

Сос от червена череша слива за месо за зимата е много вкусен

0
319
Кухня Грузински
Калорично съдържание 213 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 0,2 g
Мазнини * gr.
Въглехидрати* 53.5 гр
* на 100 гр. продукт
Сос от червена череша слива за месо за зимата е много вкусен
Съдържание

След като прочетете тази рецепта, ще научите как да приготвите много вкусен и никак пикантен червен черешов сливов сос Ткемали. В зависимост от сорта черешова слива, готовият сос ще има подчертана киселост или със сладка нотка. Приготвянето на соса не е никак трудно, но се изяжда много бързо.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Минете и измийте червената слива. Поставете го в тенджера, покрийте с вода и поставете на котлона. Оставете водата да заври, намалете леко огъня и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 10-15 минути. Сигналът, че е готова, е моментът, в който кожата започва лесно да се отдалечава от пулпата.
стъпка 2 от 7
Извадете тигана от котлона и го оставете да изстине.
стъпка 3 от 7
Когато черешовата слива се охлади, я претъркайте през сито. Всички кости и кори ще останат в него и само плодовото пюре ще бъде в купата или тенджерата, върху която поставяте ситото. Те трябва да го върнат на огъня и да продължат да го варят.
стъпка 4 от 7
Докато картофеното пюре се вари на слаб огън (не забравяйте да разбъркате, така че картофеното пюре да не е изгоряло и за предпочитане използвайте тенджера с дебело дъно). По това време измийте клонките босилек и листата мента. Нарежете ги на ситно.
стъпка 5 от 7
Прехвърлете нарязания босилек и ментата в тенджера. Изсипете захар, хмел-сунели и сол. Преместете всичко старателно и гответе още около 10 минути.
стъпка 6 от 7
Готовият сос се изсипва в предварително стерилизирани буркани или просто се обработва с вряла вода и се навива или плътно се затваря с винтова капачка. Обърнете бурканите с сос Ткемали с главата надолу и ги оставете да се охладят, като ги навиете на кърпа или одеяло.
стъпка 7 от 7
Съхранявайте буркани с готов сос от червена череша от сливи Tkemali на хладно и тъмно място. Ако предпочитате люти сосове, можете да експериментирате и да добавите нарязани люти чушки по време на приготвянето на този сос.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *