Сос от червено френско грозде без готвене

Бъдете отговорни за избора на касис. Не забравяйте да проверите плодовете и да проверите миризмата им. Ако ароматът на касис е леко кисел, той вече е започнал да се влошава. Не се препоръчва да купувате такъв продукт. Касисът се прехвърля в малка купа или тенджера. Преминете през него, като премахнете всички повредени плодове. За да премахнете бързо всички остатъци от касис, напълнете го с вода. Листата, малките насекоми и т.н. ще изплуват на повърхността. Отстранете отломките с чисто парче плат. След това сменете водата и оставете касис в нея за около 30 минути. Когато времето изтече, започнете да миете плодовете. Най -добре е да направите това няколко пъти. Поставете хартиени кърпи на масата. Изсипете касис върху тях. Кърпите ще поемат цялата влага от повърхността на плодовете.

Сега трябва да стерилизираме бурканите, в които ще се съхранява нашият сос. Първо ги измийте старателно със сода за хляб или препарат. Напълнете тенджера със студена вода. Запалете го. Изчакайте водата да заври. След това попарете бурканите и капаците. Напълнете чайника с вода. Преместете го на силен огън. Когато водата започне да кипи, поставете буркана върху чучура на чайника. Тя трябва да се напълни с пара. Задръжте буркана в това положение за няколко минути. След това го поставете върху кърпа, която трябва предварително да разстелите на масата.

Изсипете вече изсъхналото червено френско грозде в чиния. Трябва да се смаже. Можете да използвате смачкване, за да направите това. Ако имате блендер в кухнята си, изберете го. Това ще ви спести време и усилия.

Обелете чесъна. За соса ни трябват само 2 карамфила. Нарежете чесъна колкото е възможно повече. Можете също да го пуснете през пресата. Чесънът е чудесен консервант за сосове, така че не е нужно да го сварявате. Ще се съхранява добре в хладилник или на друго хладно място.

Добавете чесън към соса. Поръсете в него смлени карамфил и канела. Разбъркайте добре соса. Добавете черен пипер и черен бахар. Ако планирате да оставите соса на топло място, добавете оцет към него. Разбъркайте всичко добре. Ако искате да подсладите соса, налейте вода в малка купа и добавете гранулирана захар. Разтопете сместа в микровълновата и след това добавете към соса. Смесете всичко отново. Подправките могат да варират в зависимост от вашите предпочитания и вкусове.

Ако искате сосът да е без парчета плодове, прецедете го. Това може да стане с помощта на сито или обикновена марля, която определено ще намерите във вашата кухня.Изсипете соса внимателно в стерилизирани буркани. Извийте ги. Уверете се, че по стъклото няма пукнатини. Прехвърлете готовия сос на хладно място.

Сега можете напълно да се насладите на вкуса на този невероятен сос. Той върви добре с месо и може да зарадва дори най -придирчивия гурме. Приготвянето на соса възможно най -бързо и лесно. Затова трябва да пазарувате за съставките и да се опитате да го приготвите. Късмет!