Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти на скара
  3. ➠ Риба на скара
  4. ➠ Пърглени пържоли на скара на скара

Пърглени пържоли на скара на скара

0
3355
Кухня Светът
Калорично съдържание 102,4 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 15 минути.
Протеини * 22,9 гр.
Мазнини * 14,6 гр.
Въглехидрати* gr.
* на 100 гр. продукт
Пърглени пържоли на скара на скара
Съдържание

Пържолените пържоли могат да се готвят не само на печката или във фурната. Чудесен вариант е да ги изпържите на скара на скарата. Важно е рибата да се нарязва правилно на пържоли: дебелината им трябва да бъде най -малко три сантиметра. Ако парчетата риба са твърде тънки, съществува риск от пресушаване на нежна пъстърва.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Измийте добре рибата, почистете люспите, отстранете вътрешностите. Нарежете трупа на доста големи пържоли - с дебелина най -малко два и половина до три сантиметра. Изсушете нарязаната риба с хартиена кърпа.
стъпка 2 от 6
Поръсете пържолите със сол и подправки за риба. Поръсете леко със зехтин и разтрийте подправките по цялата повърхност с длани.
стъпка 3 от 6
Измиваме портокала с гореща вода, за да увеличим производството на сок. Изстискайте сока от цитрусовите плодове и го изсипете върху пържолите от всички страни.
стъпка 4 от 6
Оставете пържолите да се мариноват за четиридесет до петдесет минути.
стъпка 5 от 6
Подготовка на скара: температурата на въглищата трябва да е по -ниска, отколкото при готвене на месо. Не се допуска открит пламък. Слагаме пържолите върху намаслена решетка и ги изпращаме на скара. Гответе риба за пет до седем минути от всяка страна до светла коричка. Важно е да не пресушавате.
стъпка 6 от 6
Сложете готовата пъстърва на чиния, украсете с резенчета лимон, пресни билки и сервирайте гореща.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *