Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти на скара
  3. ➠ Риба на скара
  4. ➠ Щук на скара на скара

Щук на скара на скара

0
2901
Кухня Светът
Калорично съдържание 68,8 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 25 минути
Протеини * 18,4 g
Мазнини * 10,6 гр.
Въглехидрати* gr.
* на 100 гр. продукт
Щук на скара на скара
Съдържание

Судакът е лесен и удобен за почистване, има малко кости, а рибата е вкусна и сочна. За да приготвите щука на скара, не е нужно да се притеснявате: почистваме рибата, поръсваме я със сол и подправки, оставяме я за един час, след което я слагаме на скара и я изпращаме на скара. След двадесет до тридесет минути щуката е напълно изпечена и вече може да се сервира на масата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Първо измийте рибата, почистете я от люспите, внимателно я изкормете, оставете главата и перките. Измиваме отново вътрешната кухина и след това подсушаваме добре труповете с кърпа отвътре и отвън. Слагаме приготвената риба в широка купа, поръсваме със сол и смес от рибни подправки на вкус.
стъпка 2 от 5
Ние обработваме както вътрешната кухина, така и външната повърхност на труповете. Изсипете лимонов сок отгоре. Разтриваме с ръце допълнително сок и подправки върху рибата. Оставете да се маринова за един час на хладно място.
стъпка 3 от 5
Слагаме щука върху решетката. По-добре е грилът предварително да се намаже с малко количество растително масло, за да може рибата лесно да се отдалечи от пръчките и да не се деформира при изваждане.
стъпка 4 от 5
Печем щуката на скара на скара с тлеещи въглища за около двадесет до двадесет и пет минути, като периодично обръщаме за равномерно покафеняване. Времето за готвене може да варира в зависимост от размера на рибата и степента на нагряване.
стъпка 5 от 5
Внимателно извадете готовата риба от решетката и я поставете върху чиния за сервиране. Украсете с пресен копър и тънки резенчета лимон. Сервирайте горещо. Варени млади картофи и пресни зеленчуци вървят много добре с такъв костур.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *