У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Класическа телешка супа харчо с ориз

Класическа телешка супа харчо с ориз

1692

Кухня Грузински

Калорично съдържание 47,6 ккал

Порции 7 порт.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 2,1 гр.

Мазнини * 3,6 гр.

Въглехидрати* 9 гр.

Съдържание

Супата kharcho може да се нарече отличителен белег на Грузия. Тя не трябва да бъде толкова пикантна, колкото пикантна и ароматна. Според класиката супата се прави от говеждо, ориз и зеленчуци.

Съставки

Процес на готвене

Измийте говеждото месо и го нарежете на малки парченца. Сложете месо и цял лук в тенджера, налейте вода, добавете сол и черен пипер, сложете да се готви. Гответе бульона за около час, периодично отстранявайте пяната от повърхността.

Изплакнете ориза добре със студена вода.

Орехите се нарязват на ситно с нож. Обелете и нарежете чесъна. Измийте кориандъра и го нарежете на ситно.

Когато месото е готово, добавете ориза в тенджерата и гответе 7-10 минути. След това добавете ткемали, ядки, хмел-сунели, черен пипер, аджика, чесън и сол на вкус, оставете да заври, варете 15-20 минути. Добавете зеленина в края.