Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Класическа агнешка харчо супа с картофи

Класическа агнешка харчо супа с картофи

0
1712
Кухня Грузински
Калорично съдържание 40,1 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 110 минути
Протеини * 1,6 гр.
Мазнини * 2,3 гр.
Въглехидрати* 7,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Класическа агнешка харчо супа с картофи
Съдържание

Днес предлагам да използвам прекрасна рецепта и да сготвя невероятно апетитна класическа супа от харчо, приготвена от агнешко и картофи. Супата се оказва богата и богата, чудесен вариант за семеен празник.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 12
Измийте агнешкото върху костта, сложете в дълбока тенджера с дебело дъно. Изсипете студена вода, сложете на огън и оставете да заври, като периодично премахвате получената пяна с решетъчна лъжица. Намалете огъня и гответе агнешкото месо, докато се свари за 1-1,5 часа. Отделете свареното месо от костите и го нарежете на ситно. Прецедете бульона.
стъпка 2 от 12
Изплакнете зелените в хладка вода, изтръскайте излишната влага и нарежете с остър нож.
стъпка 3 от 12
Измийте картофите и ги обелете с белачка за зеленчуци. Нарежете белените картофи на средни кубчета.
стъпка 4 от 12
Изплакнете обилно необходимото количество ориз под течаща вода няколко пъти, след което го поставете в контейнер и го напълнете със студена вода.
стъпка 5 от 12
Обелете лука, изплакнете и нарежете на малки кубчета. Измийте морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци, настържете на едро ренде. Загрейте добре тигана на силен огън, добавете малко растително масло, сложете нарязаните зеленчуци и пържете до омекване, като разбърквате от време на време.
стъпка 6 от 12
След това добавете доматеното пюре. Разбъркайте и варете на тих огън, докато се сгъсти. Доматената паста може да бъде заменена с пресни домати, домати в собствен сок, доматен сос или кетчуп.
стъпка 7 от 12
Оставете прецедения бульон от месо да заври. Поставете готовите картофи и гответе 10-15 минути след като заври на умерен огън.
стъпка 8 от 12
Изсипете измития ориз в бульон, посолете, оставете да заври, след това намалете котлона и гответе за около 15 минути.
стъпка 9 от 12
Внимателно прехвърлете свареното пържене в тенджера със супа. Добавете и нарязано агнешко месо.
стъпка 10 от 12
Обелете чесъна, изплакнете го във вода и след това нарежете с остър нож, настържете на ситно ренде или прекарайте през преса в тенджера със съдържанието. Разбъркайте старателно.
стъпка 11 от 12
След това добавете любимите си подправки. Добавих хмел сунели и смлян черен пипер. Смесете добре. Сложете нарязаните зеленчуци в тенджера. След това изключете котлона и оставете ястието да се влива в продължение на 10-15 минути.
стъпка 12 от 12
Сервирайте класическата супа от агнешко харчо с картофи на порции.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *