Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Супа с пресни гъби и ечемик

Супа с пресни гъби и ечемик

0
1179
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 114,6 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 100 минути
Протеини * 3,3 гр.
Мазнини * 7,2 гр.
Въглехидрати* 17,8 g
* на 100 гр. продукт
Супа с пресни гъби и ечемик
Съдържание

Има голямо разнообразие от различни и вкусни супи. Има първи ястия, които са трудни за приготвяне и много прости. Искам да споделя рецепта за супа от пресни гъби с ечемик. Тази рецепта е със средна сложност, но дори и начинаеща домакиня може да се справи.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Измерете необходимото количество перлен ечемик.
стъпка 2 от 9
Изплакнете го обилно под студена вода няколко пъти до чиста вода. Излейте измитите зърнени храни с гореща вода. Ако искате ечемикът да се свари бързо, накиснете го в студена вода за една нощ.
стъпка 3 от 9
Сложете приготвения перлен ечемик в тенджера с дебело дъно. Изсипете студена вода и сложете на среден огън, оставете да заври, намалете котлона и оставете зърнените култури да къкри за около 20-25 минути.
стъпка 4 от 9
Пригответе манатарки. Внимателно подредете, почистете от горските отломки и ги изплакнете няколко пъти под течаща вода. Нарежете готовите гъби на средно големи парчета. Използвах закупени гъби, те вече бяха напълно подготвени и не изискват допълнителна обработка. Сложете нарязаните гъби в тенджера с ечемик.
стъпка 5 от 9
Междувременно, докато гъбите се варят около 20 минути, измийте добре морковите и ги обелете с белачка за зеленчуци. Настържете обелените моркови на едро ренде. Обелете лука и изплакнете в студена течаща вода. Нарежете обеления лук на тънки половин пръстени.
стъпка 6 от 9
Загрейте тигана добре на среден огън, налейте малко количество растително масло и изложете приготвените зеленчуци, запържете до омекване, като разбърквате от време на време.
стъпка 7 от 9
Измийте добре картофите и ги обелете с белачка за зеленчуци. Обелените картофи се нарязват на средни кубчета. Сложете нарязаните картофи в тенджера и гответе на слаб огън за 10-15 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 8 от 9
След това сложете запържените зеленчуци, добавете дафинови листа, зърна черен пипер в тигана, сол и гответе супата още 10 минути под капака. След това внимателно отстранете дафиновия лист.
стъпка 9 от 9
Свалете тенджерата с супа от пресни гъби с гъби с ечемик от котлона и я оставете да се вари за около 10-15 минути. Сервирайте готовата ароматна супа на порции, гарнирайте със заквасена сметана по желание.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *