Супа с пресни гъби и юфка
0
1126
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
115,1 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
55 минути
Протеини *
2,9 гр.
Мазнини *
7,5 g
Въглехидрати*
15 гр.
Абсолютно вегетарианска постна супа, приготвена от зеленчуци, гъби и юфка, ще се хареса на тези, които не обичат супи на основата на мазни месни бульони. Не е много калоричен, подходящ е и за тези, които следят фигурата си.
Съставки
Процес на готвене
Изсипете 2-3 супени лъжици в тенджерата, където ще се готви супата. растително масло без мирис. Обелете морковите, измийте, нарежете на полукръгове и добавете към врящото масло. Измийте лука, обелете и нарежете на няколко парчета, добавете към морковите, разбъркайте. Запържете зеленчуците, докато лукът стане прозрачен.
Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки сегменти. Добавете картофи към зеленчуците и гъбите в тенджера, залейте всичко със студена вода, след което гъбите ще дадат своя аромат на бульона. Когато супата заври, добавете сол на вкус. Варете супата за около 10-15 минути. За 5 мин. преди края на готвенето сложете шепа юфка в супата и по желание ситно нарязан копър.
Добър апетит!