Супа с кнедли в пилешки бульон като в детската градина
0
1068
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
59 ккал
Порции
2 порта.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
3,6 гр.
Мазнини *
3,2 гр.
Въглехидрати*
9,9 гр.
Много от нас си спомнят от детството си лека супа в пилешки бульон с меки кнедли с изискана форма, която се сервира в детската градина. Дори и такива спомени да не са запазени, очарованието на самата тази супа е трудно да се надцени. Съставът на тази супа е много успешен: пилешко месо, зеленчуци, кнедли от брашно и билки. Лесно, здравословно и питателно. Супата идеално ще се впише в ежедневното меню, зарадвайки както децата, така и възрастните.
Съставки
Процес на готвене
Първо сварете бульона. За да направите това, измиваме пилешките бутчета, можете веднага да премахнете костите - тогава не е нужно да отделяте месото. Ако има желание да намалите съдържанието на мазнини в супата, отстранете кожата. Поставете приготвените бедра в тенджера, напълнете с посоченото количество вода и поставете тенджерата на котлона. Оставете да заври. Отстранете получената пяна, посолете на вкус и добавете дафиновия лист.
Отрежете кората от картофа, измийте го и го нарежете на малки парченца. До края на времето за готвене на бульона изваждаме пилешките бутчета на отделна чиния и слагаме картофите в тигана. След това изпращаме зеленчуково пържене към супата. Посолете на вкус, добавете зърна черен пипер и гответе за петнадесет до двадесет минути, докато картофите омекнат.
Когато картофите в супата се сварят до омекване, сложете нарязаното пилешко месо в тигана, разбъркайте. След това с помощта на чаена лъжичка събираме малки порции тесто и ги слагаме във врящата супа. Тестото ще загуби формата си, но бързо ще се стегне в горещия бульон, в резултат на което кнедлите ще се окажат с фантазия. Варете кнедли за три до четири минути, докато изплуват на повърхността. В края на готвенето добавете нарязани билки за вкус.
Добър апетит!