Супа от медени гъби с пилешки бульон
0
661
Кухня
Източноевропейски
Калорично съдържание
93,9 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
2,4 гр.
Мазнини *
6,4 гр.
Въглехидрати*
13.5 g
Ако никога не сте опитвали гъбена супа, горещо ви препоръчвам да използвате тази рецепта и да я приготвите. Супата с медена каша в пилешки бульон се оказва богата и доста задоволителна. Често завършвам с пилешки бульон и обикновено го замразявам в пластмасови бутилки или пластмасови контейнери.
Съставки
Процес на готвене
Сортирайте добре гъбите, почистете и изплакнете обилно под студена течаща вода. Поставете измитите гъби в дълбока тенджера и покрийте напълно със студена вода. Поставете тенджера на среден огън и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за около 30 минути, като периодично отстранявате образувалата се пяна.
След това отцедете сварените гъби през гевгир или сито. Оставете за известно време в такова положение, за да позволите излишната влага в стъклото. Поставете дълбок тиган на среден огън и загрейте добре. Добавете необходимото количество масло и изложете сварените гъби, запържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.
Извадете пилешкия бульон от хладилника или гответе, ако нямате готов. Сложете тенджерата с пилешки бульон на огъня и оставете да заври. Измийте и обелете картофите добре с белачка, след това ги нарежете на средно големи кубчета и поставете във врящ бульон, намалете огъня и гответе за около 15 минути.
Добър апетит!