Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Класическа свинска супа от шурпа

Класическа свинска супа от шурпа

0
1272
Кухня Източна
Калорично съдържание 30,2 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 130 минути
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 3,2 гр.
Въглехидрати* 2,5 гр.
* на 100 гр. продукт
Класическа свинска супа от шурпа
Съдържание

Всяка домакиня приготвя супи по свои собствени рецепти. Предлагам да приготвя разнообразни супи - свинска шурпа по класическата рецепта. Първото ястие има гъста консистенция. Голям брой здравословни зеленчуци се използват за приготвяне на шурпа. Гответе и няма да съжалявате.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 14
Изплакнете свинското месо добре под течаща вода, след това подсушете приготвеното месо с хартиени кърпи и нарежете на големи парчета със същия размер.
стъпка 2 от 14
Изсипете малко количество растително масло в казана, загрейте добре, сложете приготвеното месо и пържете до апетитна златистокафява коричка на силен огън.
стъпка 3 от 14
Обелете лука, изплакнете и нарежете на едри пера.
стъпка 4 от 14
Измийте морковите и след това ги обелете с помощта на белачка за зеленчуци. След това нарежете обелените моркови на големи парчета с произволна форма.
стъпка 5 от 14
Поставете зеленчуците в казан с пърженото месо. Разбърквайте от време на време, пържете до омекване.
стъпка 6 от 14
Изплакнете обилно чушките под хладка течаща вода, след това отстранете семената и сърцевината, изплакнете отново и изтръскайте излишната влага. Нарежете обелената чушка на големи кубчета.
стъпка 7 от 14
Изпратете в казан, като разбърквате от време на време, запържете.
стъпка 8 от 14
Измийте картофите добре и след това ги обелете с помощта на белачка за зеленчуци. Обелените картофи нарязваме на едро и слагаме в казан. Разбърквайте от време на време, пържете с всички останали съставки.
стъпка 9 от 14
Изсипете предварително приготвената вряла вода, така че водата да покрие напълно съда. Оставете да заври, след това добавете сол, черен пипер и кимион на вкус. Разбъркайте добре, покрийте и гответе още 45-50 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време.
стъпка 10 от 14
Измийте доматите добре в хладка вода, покрийте с вряла вода за няколко минути и след това внимателно отстранете кожата.
стъпка 11 от 14
Обелете чесъна, изплакнете под студена вода, нарязайте на тънки филийки.
стъпка 12 от 14
Изплакнете обилно любимите си зеленчуци в хладка вода, след което изтръскайте излишната влага и нарежете с нож. Използвах стандартен комплект магданоз и копър.
стъпка 13 от 14
Изпратете обелените домати и нарязания чесън към шурпата. Разбъркайте внимателно, оставете да къкри още 10-15 минути. След това свалете от огъня и оставете да ври 15-20 минути.
стъпка 14 от 14
Сервирайте ароматно свинско шурпа на масата на порции, гарнирайте с нарязани билки.

Насладете се на ярко, апетитно първо ястие!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *