Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати за зимата
  3. ➠ Салати от цвекло за зимата
  4. ➠ Мариновано цвекло за зимата без стерилизация

Мариновано цвекло за зимата без стерилизация

0
832
Кухня Руски
Калорично съдържание 56,5 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 0,5 гр.
Мазнини * 3,2 гр.
Въглехидрати* 17,4 g
* на 100 гр. продукт
Мариновано цвекло за зимата без стерилизация
Съдържание

Малко сладко кисело цвекло идеално ще се впише в салати като херинга под кожено палто, а също така ще се превърне в основа за готвене на зимно цвекло и борш. Заготовката не изисква стерилизация, тя се запазва благодарение на оцета в състава и дълготрайна термична обработка.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 4
Сортирайте цвеклото, обелете и изплакнете. Настържете кореноплодите на ренде за корейски моркови или на редовно средно ренде.
стъпка 2 от 4
Готовите настъргани кореноплодни зеленчуци сложете в тенджера с дебело дъно и стени. Изсипете гранулирана захар, сол, изсипете вода и оцетна киселина, растително масло. Разбъркайте всичко добре и оставете да заври.
стъпка 3 от 4
Сварете масата от цвекло, като разбърквате от време на време с дървена лъжица или шпатула, на минимален огън до 1,5 часа.
стъпка 4 от 4
Поставете цвеклото в стерилизирани стъклени буркани, навийте го или го запечатайте плътно с винтови капачки. Увийте шевовете в одеяло, обърнете и изчакайте, докато се охлади напълно. Съхранявайте заготовките на хладно и тъмно място.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *