Цвекло за винегрет за зимата
0
1203
Кухня
Руски
Калорично съдържание
136,7 ккал
Порции
2,5 л.
Време за готвене
170 минути
Протеини *
0,9 гр.
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
33.7 g
Цвеклото е здравословен зеленчук, съдържащ голямо количество витамини и минерали. Цвеклото може да се използва за приготвяне на студени и топли ястия, както и за повечето салати и различни закуски. Предлагам да направите цвекло за винегрет за зимата.
Съставки
Процес на готвене
На първо място, измийте цвеклото старателно и го поставете в дълбока тенджера с дебело дъно, покрийте със студена вода, сложете на среден огън и оставете да заври, след това намалете котлона, покрийте тигана и варете цвеклото за около два часа . Времето за готвене на цвекло зависи от неговото количество и размер на плодовете.
Пригответе марината. Изсипете необходимото количество вода в дълбока тенджера с дебело дъно, след което добавете сол и гранулирана захар. След това изсипете оцета, добавете също дафинови листа и зърна черен пипер. Поставете тенджерата със съдържанието на среден огън и оставете да заври, след това свалете от котлона и веднага залейте цвеклото с гореща марината.
Покрийте бурканите с цвекло със стерилни капаци. Внимателно поставете горещите кутии в тенджера с дебело дъно, предварително заснета с кухненска кърпа. Залейте закачалките на бурканите с топла вода и запалете. Доведете съдържанието до кипене, след това намалете котлона и стерилизирайте бурканите за 10-15 минути.
Добър апетит!