У дома
➠ Салати за зимата
➠ Салати от цвекло за зимата
➠ Цвекло за зимата без оцет

Цвекло за зимата без оцет

2693

Кухня Руски

Калорично съдържание 123 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 115 минути

Протеини * 0,8 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 30.4 g

Съдържание

Цвеклото е здравословен зеленчук, който може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от закуски, супи и салати. Един голям недостатък на този продукт е, че готвенето отнема много време. Ето защо, за да се намали времето, прекарано в приготвянето на любимите ви ястия, предлагам готвене на цвекло за зимата без оцет.

Съставки

Цвекло (варени обелени) 700 гр. Вода 270 мл. Лимонена киселина 0,25 ч.ч Сол 1 супена лъжица Гранулирана захар 1 супена лъжица

Процес на готвене

Маркирайте необходимото количество цвекло и след това ги измийте обилно в студена течаща вода. Поставете цвеклото в дълбока тенджера с дебело дъно.

Налейте достатъчно вода, така че водата да покрие напълно зеленчуците. Поставете тенджера с цвекло на умерен огън и оставете да заври, след това намалете котлона, покрийте и варете цвекло за около 40-60 минути. Времето за готвене на цвекло зависи от неговия размер, сорт зеленчуци и количество.

Изсипете варено цвекло със студена вода и охладете.

След това източете водата.

Обелете охладеното цвекло. Ако имате малко цвекло, не е нужно да го режете. Ако зеленчукът е голям, нарежете го на няколко парчета.

Подгответе бурканите, изплакнете ги обилно в топла течаща вода и сода за хляб и след това стерилизирайте във водна баня, микровълнова печка или фурна. Залейте капаците с вряла вода или сварете в отделна тенджера. Напълнете напълно стерилните буркани с цвекло.