Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Салати за зимата
  3. ➠ Салати от цвекло за зимата
  4. ➠ Цвекло за зимата през месомелачка

Цвекло за зимата през месомелачка

0
1773
Кухня Руски
Калорично съдържание 69,6 ккал
Порции 0,3 л.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 1,2 гр.
Мазнини * 6,7 g
Въглехидрати* 16 гр.
* на 100 гр. продукт
Цвекло за зимата през месомелачка
Съдържание

За събиране на цвекло за зимата се използват различни методи - те се мариноват цели или на парчета, приготвени специално за винегрет, а също и настъргани. Искам да споделя още един интересен начин за прибиране на цвекло за зимата - чрез месомелачка.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Първо обелете лука или червения лук от люспите, изплакнете в студена течаща вода и нарежете на едри парчета.
стъпка 2 от 8
Измийте цвеклото старателно в течаща вода, ако е необходимо, използвайте четка за измиване на зеленчуци и плодове. След това обелете с белачка за зеленчуци или остър нож. Нарежете обеленото цвекло на малки парченца.
стъпка 3 от 8
Прекарайте обеления и нарязан лук през месомелачка. Получената лукова маса сложете в дълбок метален съд с дебело дъно, добавете малко количество растително масло и пържете на умерен огън за няколко минути.
стъпка 4 от 8
Обелете също и обеленото цвекло и след това добавете към запържения лук. Разбъркайте старателно зеленчуковата смес и гответе, покрита, за около 20-25 минути.
стъпка 5 от 8
След това добавете необходимото количество готварска сол и кетчуп. Разбъркайте старателно. Гответе, покрити, още 25 минути. Кетчупът може да бъде заменен с доматено пюре или доматен сос. Докато зеленчуците се задушават, пригответе бурканите и ги измийте обилно в топла вода и сода за хляб или препарат.
стъпка 6 от 8
Стерилизирайте чисти кутии във водна баня, микровълнова печка или фурна. Залейте капаците с вряла вода или заври. Подредете горещото цвекло в стерилни буркани, като ги запечатате добре.
стъпка 7 от 8
Завийте плътно бурканите с цвекло с винтовите капачки. След това ги обърнете с главата надолу и ги увийте в топло одеяло или кърпа. Оставете в това състояние за около един ден, докато се охлади напълно. След това преместете охладените кутии цвекло на хладно и тъмно място за съхранение.
стъпка 8 от 8
Това предястие може да се използва като пържене за борш или да се намаже върху парче пресен ароматен хляб.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *