Цвекло във фолио, цяло, изпечено във фурната
0
5988
Кухня
Руски
Калорично съдържание
13,4 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
0,5 гр.
Мазнини *
gr.
Въглехидрати*
2,8 гр.
Използваме цвекло за готвене на много ястия - борш, салати, закуски, сандвич хайвер. Обикновено домакините сваряват кореноплодите, ако не са сурови, но са необходими вече термично обработено цвекло. Не всеки знае, че ако не го сварите, а го изпечете цели във фурната, тогава зеленчукът се оказва много по -вкусен, по -сладък, по -богат. Целият естествен вкус е концентриран в пулпата и не влиза в бульона, както се случва частично по време на готвене. Освен това по -малко витамини се унищожават при печене.
Съставки
Процес на готвене
Трябва веднага да се отбележи, че за печене трябва да изберете малки и средни плодове. Освен това е много желателно те да са с еднакъв размер - в този случай всички кореноплодни зеленчуци ще бъдат изпечени по едно и също време. На първо място, изплакнете обилно цвеклото под течаща вода. Ако е необходимо, използвайте четка, за да премахнете всички замърсявания от повърхността.
Така увиваме всеки кореноплод във фолио. Поставете цвеклото във фолио върху сух лист за печене или в широк съд за печене, така че зеленчуците да не се допират един до друг. Препоръчително е да поставите цвеклото, така че ръбовете на фолиото да са отгоре - ще бъде по -удобно да ги разгънете, за да проверите готовността.
Загрейте фурната до температура от 180 градуса. Поставяме лист за печене с цвекло в него и печем четиридесет минути. След това понижаваме температурата до 150 градуса и продължаваме да печем още петдесет минути. До края на времето за печене разгънете цвеклото и го пробийте с клечка за зъби: ако влезе лесно без съпротива, тогава корените са готови.
Добър апетит!