Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Студено постно цвекло

Студено постно цвекло

0
2179
Кухня Източноевропейски
Калорично съдържание 42,2 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 2,6 гр.
Мазнини * 0,6 g
Въглехидрати* 6,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Студено постно цвекло
Съдържание

Особеността на лятната супа от цвекло е, че е много лека, но в същото време доста задоволяваща. Опитайте оригинална опция за готвене, която работи както за постно, така и за веган меню.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Измиваме картофите и цвеклото, заливаме ги с вода и ги слагаме на котлона. Гответе до омекване.
стъпка 2 от 11
Първо обелете цвеклото и го прекарайте през едро ренде.
стъпка 3 от 11
Сложете настърганото цвекло в тенджера. Напълнете със студена вода - 2 литра.
стъпка 4 от 11
Поставете тенджерата с цвекло на котлона и оставете да заври. Извадете веднага и оставете да изстине. За да ускорите процеса, можете да добавите няколко кубчета лед. Цялата тази процедура е необходима, за да може цвеклото да даде максимално наситеността и вкуса си на супата.
стъпка 5 от 11
Сварете сварените картофи и ги нарежете на малки кубчета. Удобно е да използвате нож за зеленчуци.
стъпка 6 от 11
Поставете тофуто в дълбока чиния и го омесете добре с вилица. Правим това до състоянието на каша.
стъпка 7 от 11
Измийте репичките и ги нарежете на тънки филийки. Слагаме го при картофите.
стъпка 8 от 11
Смелете краставиците. Не е необходимо да премахвате кората. Добавете и към останалите съставки.
стъпка 9 от 11
Нарежете на ситно пресни билки. За цвекло е добре да използвате зелен лук, копър и магданоз. Това ще даде на ястието най -много вкус.
стъпка 10 от 11
Внимателно смесете всички нарязани продукти помежду си, сол на вкус.
стъпка 11 от 11
Поставете тофуто и зеленчуковата основа на порционни чинии. Напълнете със студен дресинг от цвекло. Може да се сервира на масата. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *