Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Цвекло като в градинската рецепта

Цвекло като в градинската рецепта

0
2030
Кухня Руски
Калорично съдържание 174,4 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 85 минути
Протеини * 6,4 гр.
Мазнини * 5,8 гр.
Въглехидрати* 29 гр.
* на 100 гр. продукт
Цвекло като в градинската рецепта
Съдържание

Такова цвекло се приготвя за деца в детската градина. Понякога вместо оцет или лимонена киселина се добавя малко аскорбинова киселина, това запазва цвета на супата и я обогатява с витамин С.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Измийте пилешкото месо и подсушете с хартиени кърпи, поставете в тенджера и покрийте с вода. Сложете месото да къкри, в процеса отстранете получената пяна. Когато пилето е готово, охладете го, отделете месото от костите и го нарежете на ситно. Пилешкият бульон ще служи като основа за супата.
стъпка 2 от 6
Измийте зелените и ги нарежете на ситно с нож. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете морковите и цвеклото, измийте и настържете на едро ренде. Изсипете малко слънчогледово масло в предварително загрят тиган, запържете лука до омекване. След това добавете морковите и оставете да къкри още няколко минути.
стъпка 3 от 6
След това добавете цвеклото, когато покафенее и омекне, добавете щипка лимонена киселина, захар и подправки.
стъпка 4 от 6
Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета, сварете ги в пилешки бульон. Смелете картофите директно в тенджерата с пасатор. Добавете месо, зеленчуци на скара, сол на вкус и разбъркайте.
стъпка 5 от 6
Сложете цвеклото на огъня, като разбърквате от време на време, оставете да заври, след това изключете котлона и оставете супата да престои 20 минути.
стъпка 6 от 6
Сервирайте цвеклото с пресни билки и заквасена сметана.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *