У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Лятно студено цвекло

Лятно студено цвекло

2339

Кухня Руски

Калорично съдържание 96,8 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 2 ч

Протеини * 3,8 g

Мазнини * 6,8 g

Въглехидрати* 5,2 гр.

Съдържание

Студено лятно първо ястие е най -добре да се приготви в голяма тенджера, защото те винаги искат повече. Лека и вкусна супа ще приготви дори новак в кулинарията.

Съставки

Процес на готвене

Подрежете кожата на цвеклото и я отрежете и поставете отделно върховете, 5 см в непосредствена близост до клубените. Изплакнете цвеклото. Сварете измитите, обелени картофи и яйца.

Настържете грудките на едро и ги поставете в тенджера.

Измийте върховете и нарежете на ситно. Тази съставка не е задължителна, но е много полезна. Прехвърлете зелените листа към цвеклото.

Изсипете вряла вода в тенджера, изстискайте лимоновия сок, за да запазите ястието ярко, и гответе за 25 минути. Охладете бульона и поставете в хладилник за 1 час.

Измийте зеления лук, нарежете го, поръсете го със сол и смилайте добре, така че да отделя сока.

Обелете охладените картофи и яйцата. Измийте краставицата и репичките и нарежете всичко заедно с наденицата на малки кубчета.

Прехвърлете настъргания лук към нарязаните съставки и разбъркайте.

Поставете зеленчуковия пълнеж в чиния, налейте бульона с цвекло, като регулирате плътността на цвеклото според вашите вкусове. Поръсете нарязания копър върху супата и сервирайте със заквасена сметана.

Добър апетит!