Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Извара Великден
  4. ➠ Сурова извара кралски Великден

Сурова извара кралски Великден

0
1949
Кухня Руски
Калорично съдържание 268,1 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 13 ч.
Протеини * 7,6 гр.
Мазнини * 13,6 гр.
Въглехидрати* 35,7 g
* на 100 гр. продукт
Сурова извара кралски Великден
Съдържание

Този Великден се наричаше царски Великден, тъй като за приготвянето му бяха използвани скъпи „отвъдморски“ съставки: захаросани плодове, стафиди, ядки и подправки, които бяха недостъпни за обикновените хора. Но времената се промениха. Ние приготвяме кралски Великден с доброто им извара, сурово и с добавка на „чуждестранни“ продукти. Количеството на съставките се изчислява за обема на стандартен буркан с височина 17 см.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Извара на малки порции и се смила два пъти върху ситно метално сито и веднага в съдовете за готвене на Великден.
стъпка 2 от 6
Към изварата добавяме на порции и омекотено при домашна температура масло и смиламе.
стъпка 3 от 6
След това в тази изварена кремообразна маса сложете посоченото в рецептата количество яйца, заквасена сметана, захар и добавете щипка сол. Омесете тази маса с лъжица до гладкост.
стъпка 4 от 6
Накрая сложете захаросани плодове и нарязани орехи към изварата. За по -изразен аромат ядките могат да се пържат в сух тиган.
стъпка 5 от 6
Събираме формата за Великден и я покриваме с 2 слоя, сгънати и навлажнени с марля. Сложете плътно приготвената изварена маса във формата. Увиваме ръбовете на марлята и слагаме всякакъв товар отгоре. Поставяме формата с Великден на дълбока чиния, тъй като ще има суроватка, и я оставяме за поне 12 часа.
стъпка 6 от 6
След това време внимателно отстранете формата и марлята. Сурова извара Великден „Царская“ е готова. Прехвърляме го в красиво ястие, украсяваме го по наш вкус и го поднасяме на празничната трапеза.
Вкусни и успешни ястия!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *