Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Татарско ястие kystyby с картофи

Татарско ястие kystyby с картофи

0
513
Кухня Татарская
Калорично съдържание 172,1 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 40 минути
Протеини * 6,5 гр.
Мазнини * 8,2 гр.
Въглехидрати* 32.4 g
* на 100 гр. продукт
Татарско ястие kystyby с картофи
Съдържание

Kystyby е от Татарстан. Там тези тортили са много популярни и се приготвят с различни пълнежи. Най -популярният от тях е картофеното пюре. За вкус и аромат пърженият лук се слага в картофено пюре. Самите сладкиши могат да се пържат плоско и след това да се сгънат наполовина с пълнежа. Или можете веднага да придадете на заготовките от сурово тесто желаната форма и да го фиксирате чрез пържене. След това поставете картофеното пюре в получения джоб. Ние ще подготвим тази опция.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Обелете картофите, изплакнете и нарежете на малки парченца - това ще спести време за готвене. Сварете картофите в подсолена вода до омекване. След това източваме бульона, но не напълно. Оставяме приблизително половин чаша течност в картофите, така че картофеното пюре да е по -пластично. С помощта на смачкване омесете картофите в хомогенна маса.
стъпка 2 от 8
Обелете и нарежете лука с нож. Загрейте растителното масло в тиган и запържете лука в него, докато стане прозрачен и леко покафенее. Важно е лукът да се препече, тъй като ще започне да има горчив вкус.
стъпка 3 от 8
Към картофеното пюре добавете пържен лук, масло и сол на вкус, разбъркайте добре. Покрийте тенджерата с картофено пюре и ги завийте, за да се затопли, докато се напълнят сладкишите.
стъпка 4 от 8
За да приготвите тестото в купа, смесете мляко, яйце, меко масло, нарязано на малки парченца, брашно, гранулирана захар и сол.
стъпка 5 от 8
Смесваме всичко заедно и започваме да месим тестото с ръце. Масата се оказва гъвкава, но еластична, еластична. Увиваме приготвеното тесто във фолио и оставяме за петнадесет до двадесет минути при стайна температура - това е необходимо, за да набъбне глутенът и готовите сладкиши да са по -меки.
стъпка 6 от 8
След като настояваме, разделяме тестото на малки парченца и разточваме всяко от тях на тънък кръг. За да придадете красив и елегантен вид, можете да направите зигзагообразно изрязване по обиколката на заготовките.
стъпка 7 от 8
Загрейте малко количество растително масло в горещ тиган и запържете сладкиша в него от едната страна. След това го огъваме наполовина с кора навътре и пържим от другата страна, докато се зачерви под формата на полукръг. Правим това с всички торти.
стъпка 8 от 8
Напълнете готовия kystyby с топло картофено пюре с помощта на лъжица. Слагаме пълнежа във формирания „джоб“. Сервираме ястието горещо.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *