Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Рецепти на скара
  3. ➠ Риба на скара
  4. ➠ Терпуг на скара на скара

Терпуг на скара на скара

0
6164
Кухня Светът
Калорично съдържание 102 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 30 минути.
Протеини * 17,8 g
Мазнини * 3,4 гр.
Въглехидрати* gr.
* на 100 гр. продукт
Терпуг на скара на скара
Съдържание

Рашът има много ценители и по основателна причина. Под твърдите люспи е скрито много нежно, сладко месо, богато на полезни микроелементи и ценни мазнини. Terpug е идеален за пушене, но можете да го приготвите по по -малко обезпокоителен начин, като същевременно не губите вкус. Нека готвим рибата само на скара. Преди това внимателно ще подготвим труповете.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Почистваме рибата от люспите, измиваме я старателно, изрязваме корема и отстраняваме вътрешностите. Изплакваме добре вътрешната кухина. Оставете главата и опашката.
стъпка 2 от 5
Изсипете студена вода в широка купа и я добавете сол. Взимаме груба готварска сол, по -добре е да не използвате фина сол, тъй като тя дава непредсказуема степен на осоляване. Разбъркайте, докато кристалите се разтворят.
стъпка 3 от 5
Поставяме приготвените обелени озеленени трупове в солен разтвор и оставяме за осоляване за един до час и половина.
стъпка 4 от 5
След осоляването изваждаме рибата от соления разтвор, изсушаваме я отвътре и отвън. Приготвяме скара с жарава. Не допускаме открит пламък. Слагаме зелениката върху решетката и печем с въглища за около двадесет и пет до тридесет минути общо. Не забравяйте да обърнете рибата по време на готвене.
стъпка 5 от 5
Изваждаме готовата риба от решетката и я поставяме върху чиния. Сервирайте горещо или студено. Освен това можете да сервирате салата от пресни зеленчуци, билки, резенчета лимон.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *