Настърган кайсиев пай
0
551
Кухня
Светът
Калорично съдържание
159.8 kcal
Порции
6 порт.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
4,8 гр.
Мазнини *
10,8 g
Въглехидрати*
30,9 гр.
„Настърганият“ метод на приготвяне гарантира, че тортата има очарователно непринудена и следователно много апетитна повърхност. Изтъркано на ренде, крехко тесто се лежи върху пълнежа с въздушен слой и, след като се изпече, се оформя на бучка на румена коричка, която приканва да отчупи парче и да му се насладите. Нека да вземем сочни кайсии като пълнеж - те вървят добре с ронливо тесто за късчета.
Съставки
Процес на готвене
Бързо омесете тестото от късо пиле: пресейте брашното в купа, добавете към него сол, захар, бакпулвер, разбъркайте. Оставяме няколко супени лъжици захар за поръсване. Нарежете мекото масло на кубчета и ги сложете в сухата смес. Разтрийте го с ръце до трохи. Добавете яйца, заквасена сметана и бързо замесете меко тесто. Не е желателно да се меси дълго време, тъй като тестото може да се окаже жилаво. Отделяме около една трета от тестото. Поставете отделената по -малка част във фризера за двадесет минути. Поставяме по -голямата част от него в хладилника за едно и също време.
Разточете охладеното тесто от хладилника на слой с дебелина пет до шест милиметра. Прехвърляме го в намазнена тава за печене. Измиваме и подсушаваме кайсиите. Разрязваме всеки плод по дължина на две половини и ръчно отстраняваме костилката. Върху тестото наредете приготвените кайсии, нарязани. Поръсете ги с нишесте и няколко супени лъжици гранулирана захар.
Добър апетит!