У дома
➠ Тесто
➠ Варосано тесто
➠ Тесто за белтъци със суха мая на кефир

Тесто за белтъци със суха мая на кефир

944

Кухня Татарская

Калорично съдържание 160,2 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 4,9 гр.

Мазнини * 3,1 гр.

Въглехидрати* 32 гр.

Съдържание

Това вкусно и пухкаво тесто с мая на кефир е подходящо не само за бели, но и за пайове или храсти. Приготвянето на тестото не е по -трудно от всяко друго, просто отнема повече време тестото да втаса.

Съставки

Кефир 1 супена лъжица. Суха мая 2 ч.ч Пшенично брашно 0,5 кг Гранулирана захар 1 ч.ч Сол 2 ч.ч Масло 60 гр.

Процес на готвене

Изсипете топла вода в купа, добавете захар и мая, разбъркайте и оставете за 10-15 минути, докато се появи капачка с мая.

Изсипете топъл кефир и разтопено масло в друга купа, разбъркайте. Охладете маслото до стайна температура. След това добавете сол и мая.

След това започнете да добавяте пресятото брашно на малки порции и омесете тестото.

Когато стане трудно да се разбърква тестото с лъжица, преминете към месене с ръце. Може да се нуждаете от малко по -малко брашно или малко повече от посоченото в рецептата. Тестото трябва да е меко и еластично.