У дома
➠ Тесто
➠ Варосано тесто
➠ Тесто за белтъци със суха мая в мляко

Тесто за белтъци със суха мая в мляко

819

Кухня Татарская

Калорично съдържание 142,1 ккал

Порции 12 порт.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 6 гр.

Мазнини * 3,9 гр.

Въглехидрати* 28,8 g

Съдържание

Беляши са обичани от всички. И разбира се, домашните бели не могат да се сравняват с закупените, те са 100 процента естествени и не са толкова мазни.

Съставки

Краве мляко 600 мл. Суха мая 17 гр. Яйце 1 компютър. Сол 2 ч.ч Гранулирана захар 2,5 супени лъжици Бакпулвер 1 опаковка Обелено ръжено брашно 1 кг

Процес на готвене

Загрейте млякото до 33 градуса, разредете в него суха мая. Добавете захар и две супени лъжици пресято пшенично брашно. Оставете сместа да престои 10 минути, за да започне да действа маята.

Останалото брашно се пресява и се смесва с бакпулвера.

Добавете едно пилешко яйце към брашното.

След като тестото е подходящо, добавете го към брашното и разбъркайте. Намажете масата с растително масло, сложете тестото върху нея и продължете да месите с ръце. Когато тестото не се счупи при разтягане, можете да спрете да го месите.