У дома
➠ Пайове с месо
➠ Курник
➠ Курник тесто с кефир и заквасена сметана

Курник тесто с кефир и заквасена сметана

2555

Кухня Руски

Калорично съдържание 157,6 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 35 минути

Протеини * 8,9 гр.

Мазнини * 9,6 гр.

Въглехидрати* 13,6 гр.

Курник тесто с кефир и заквасена сметана

Съдържание

Често глезя домашното си с апетитно пиле. Днес с голямо удоволствие искам да споделя с вас рецептата за тестото, на което готвя пилешко месо. Тестото, приготвено с кефир и заквасена сметана, се оказва нежно и меко.

Съставки

Процес на готвене

Разтопете маслото на водна баня или в микровълновата, охладете малко, разбийте пилешко яйце. Разбъркайте старателно до гладкост.

Изсипете кефир и добавете заквасена сметана с помощта на вилица или бъркалка, донесете масата до гладка смес.

След това добавете сода за хляб и сол. Разбъркайте старателно сместа, докато се образува характерна реакция на разпенване. Пресейте необходимото количество пшенично брашно в няколко стъпки. Разбъркайте. Омесете добре полученото тесто, съберете на топка. Оставете тестото да почине за около 25 минути.

Измийте добре картофите, обелете ги с белачка и след това ги нарежете на кубчета. Измийте добре пилешкото филе, подсушете го с хартиени кърпи и след това нарежете на кубчета. Обелете лука и го нарежете на ситно. Подправете с черен пипер и сол на вкус. Разбъркайте добре пълнежа.

Отделеното тесто разделете на 2 части.

Разточете всяка част с точилка в кръг с дебелина около 1 сантиметър. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Готовата плънка се разпределя равномерно отгоре.

Поставете втори слой тесто върху плънката. Прищипете добре ръбовете на тестото. Използвайте вилица, за да направите дупки.

Поставете листа за печене с пилето във фурна, предварително загрята до 170 градуса, и печете 50 минути. Курник върху тесто, приготвено с кефир и заквасена сметана, нарязано на порции и сервиране.

Добър апетит!