У дома
➠ Пайове с месо
➠ Курник
➠ Пилешко тесто със заквасена сметана във фурната

Пилешко тесто със заквасена сметана във фурната

1722

Кухня Руски

Калорично съдържание 219 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 35 минути

Протеини * 8,5 гр.

Мазнини * 19,5 g

Въглехидрати* 13,3 гр.

Пилешко тесто със заквасена сметана във фурната

Съдържание

Ако скоро предстои празничен празник и не знаете какво да готвите, пригответе курник. За готвене на пиле предлагам да използвате прекрасна рецепта и да направите тесто със заквасена сметана. Такова тесто е идеално не само за приготвяне на курник, но и за други пайове.

Съставки

Процес на готвене

Разбийте пилешко яйце в контейнер и разбийте леко с вилица. Поставете маргарина, предварително затоплен до стайна температура. Добавете заквасена сметана, сода за хляб и сол. Разбъркайте до гладкост.

Пресейте пшеничното брашно през ситно сито, разбъркайте добре. Омесете тестото, съберете на бучка, покрийте със стреч фолио, изпратете го в хладилника за 25 минути.

Обелете лука и го нарежете на ситно. Картофите се обелват с белачка и се нарязват на ситно. Измийте добре пилешкото филе, подсушете го с хартиени кърпи, нарязани на малки парченца. Подправете със сол и черен пипер. Запържете пълнежа на слаб огън за няколко минути.

Пригответе разделен съд за печене. Покрийте с хартия за печене и намажете с растително масло.

Разделете охладеното тесто на 2 равни части, разточете го с точилка в кръгъл слой с дебелина приблизително 1 сантиметър. Изсипете тестото във форма, оформете отстрани.

Разпределете равномерно пържената плънка отгоре.

Поставете маслото върху плънката.

Разточете втората филия тесто.

Поставете върху пълнежа.

Прищипете добре ръбовете на тестото.

Оформете тестото за декорация. Направете дупка в центъра.

Поставете пилешкия жълтък в купа и разбийте до гладкост.

Намажете повърхността на пилето с разбит пилешки жълтък с помощта на силиконова четка.

Внимателно отстранете страните на формата и поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, и печете пилето за 40-45 минути до златиста, равномерна коричка.