У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за кнедли и кнедли
➠ Тесто за кнедли за 1 кг брашно

Тесто за кнедли за 1 кг брашно

5308

Кухня Руски

Калорично съдържание 137,1 ккал

Порции 20 порт.

Време за готвене 35 минути

Протеини * 8,2 гр.

Мазнини * 7,7 g

Въглехидрати* 24,7 g

Съдържание

Всяка домакиня иска тестото за кнедли да е меко, еластично и да не е меко, когато се свари след замразяване. Рецептата за замесване на тесто с яйце и растително масло е класическа, защото именно маслото прави тестото еластично и се омесва добре.

Съставки

Пшенично брашно 1 кг Вода 0,5 л. Яйце 2 бр. Растително масло 30 мл. Сол 1 ч.ч

Процес на готвене

В купа за омесване на тестото пресейте килограм брашно върху сито. След това разбийте яйцата и добавете растително масло.

Налейте вода към брашното, само не студена, но нормална домашна температура. Смесете малко брашното с вода, яйцето и маслото.

След това добавете сол към тестото. Изсипете тестото с ръце. Това е най -отнемащата време част от процеса. Месете тестото поне 10-15 минути, първо в купа, а след това върху работна повърхност, поръсена с брашно. Това е задълбочено месене, което ще направи тестото ви еластично и гъвкаво.