У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за кнедли и кнедли
➠ Тесто за кнедли с мляко и вода

Тесто за кнедли с мляко и вода

681

Кухня Руски

Калорично съдържание 128,7 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 6,1 гр.

Мазнини * 3,6 гр.

Въглехидрати* 17,6 гр.

Съдържание

Въпреки малкия състав на съставките, домакините изискват много от тестото за кнедли: така че да е еластично и да се разточва добре, така че да е удобно да се извайват кнедли, така че да не кипне при готвене и да не се напука при замразяване. Тези изисквания ще бъдат изпълнени чрез замесване на тесто с мляко и вода в равни пропорции и с добавяне на яйца.

Съставки

Пшенично брашно 450 гр. Вода 100 мл Краве мляко 100 мл Яйце 1 компютър. Сол 0,5 ч.ч

Процес на готвене

В отделна купа за омесване на тестото пресейте посоченото в рецептата количество пшенично брашно, така че да се обогати с кислород.

Измерете необходимото количество студена вода и мляко и ги смесете в един съд.

В средата на хълм брашно направете малка дупка, разбийте в нея пилешко яйце и изсипете половин чаена лъжичка сол без пързалка.

С шпатула или лъжица започнете да разбърквате яйцето с брашно, като на части изсипвате мляко и вода в тестото.

След това, когато вземем цялата течност, прехвърлете тестото върху набрашнената работна повърхност на масата и пометете тестото с ръце. Тестото трябва да се меси поне 10 минути и докато спре да лепне по дланите. Омесеното тесто разточете на кифличка и прехвърлете в чиния.