Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ тесто за пица
  4. ➠ Тесто за пица без мая на ферментирало печено мляко

Тесто за пица без мая на ферментирало печено мляко

0
2655
Кухня Светът
Калорично съдържание 172,1 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 15 минути.
Протеини * 10,6 гр.
Мазнини * 11,3 гр.
Въглехидрати* 31,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Тесто за пица без мая на ферментирало печено мляко
Съдържание

Чудесен вариант за тесто за пица върху ферментирало печено мляко. Като цяло всеки ферментирал млечен продукт работи добре за приготвяне на основа за пица. Независимо дали става въпрос за кефир, заквасена сметана, айран или ферментирало печено мляко. Последният има деликатен сладникав вкус, който се пренася върху тестото и го прави много приятен. Към тестото добавяме и зехтин, яйца и брашно - прост достъпен набор от продукти за вкусно тесто. Докато се търкаля, не забравяйте, че такова тесто не трябва да се оформя на дебел слой. Оптималната дебелина е три до четири милиметра.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
За приготвяне на тестото е по -добре да използвате храна при стайна температура. Ако е възможно, трябва предварително да извадите ферментиралото печено мляко и яйцето от хладилника, за да имат време да се затоплят.
стъпка 2 от 7
Разбийте яйцето в голяма купа, посолете и разклатете всичко заедно с вилица до гладкост.
стъпка 3 от 7
Изсипете ферментирало печено мляко, зехтин в яйчената маса и разбъркайте. Въвеждаме бакпулвер, разбъркваме.
стъпка 4 от 7
Постепенно добавяйте брашно на малки порции. В зависимост от характеристиките на конкретно брашно, може да се нуждаете от малко повече или малко по -малко от посоченото.
стъпка 5 от 7
Ние се фокусираме върху желаната консистенция - тестото трябва да се окаже умерено стръмно, да не залепва по ръцете ви и да е пластмасово. Разточваме го на топка, покриваме го с парче хранителен филм и го изпращаме в хладилника за петнадесет до двадесет минути.
стъпка 6 от 7
След като изтече определеното време, изваждаме тестото и го разточваме върху повърхност, поръсена с тънък слой брашно под формата на кръг. Дебелината на слоя тесто е три до четири милиметра.
стъпка 7 от 7
За да предотвратите набъбване на готовата пица по време на печене и за изравняване, набодете тестото с вилица на няколко места и след това разстелете избрания пълнеж. Печем пица на долното или средно-долното ниво на фурната при температура 200 градуса. Обикновено такова тесто се изпича за двадесет до двадесет и пет минути. Времето може да варира в зависимост от съдържанието на влага в пълнежа. Не изпичайте тестото твърде много, достатъчно е светло златист цвят.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *