Тесто за пица с мая и маргарин
0
2098
Кухня
Светът
Калорично съдържание
492 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
35 минути
Протеини *
5,3 гр.
Мазнини *
41,6 гр.
Въглехидрати*
56.6 гр
Тази версия на тестото за пица ще се хареса на тези, които обичат хрупкава и пореста основа. Благодарение на маргарина тестото има текстура, донякъде подобна на късо печиво - разпада се, хлабаво и се топи в устата. Такова тесто успешно задържа мокри пълнежи, без да стане лепкаво и тежко - това е цялата заслуга на растителната мазнина. Можете да забележите, че в тестото се използва определено количество захар - основата на пицата ще се окаже наистина сладка. Сушени домати, салам, тънки филийки бекон, всяко мазно сирене са подходящи като пълнеж.
Съставки
Процес на готвене
Загряваме водата в указаното количество на котлона или в микровълновата, докато се затопли. Поставете вода в купа, добавете суха мая, гранулирана захар и сол. Разбъркайте всичко заедно с бъркалка до гладкост и оставете на топло място за двадесет минути. През това време масата трябва да се увеличи в обем и да се покрие с ефирна пяна.
В зависимост от характеристиките на конкретно брашно, количеството му може да варира и да бъде повече или по -малко от посоченото в рецептата. При месене на тестото постигаме мека, не плътна консистенция, която въпреки това е добре оформена и не се разнася по ръцете. Навийте топка от приготвеното тесто и я поставете в голяма купа. Затягаме го със стреч фолио и го слагаме на топло място за час и половина да втаса.
След определеното време тестото ще увеличи обема си с един и половина до два пъти. Разбъркайте масата върху набрашнена работна повърхност и я разточете на слой с дебелина пет милиметра. Прехвърлете тестото върху лист за печене и разстелете планирания пълнеж. Печем пица на такава основа в предварително загрята фурна при температура 190 градуса на долното ниво.
Добър апетит!