Тесто за пица с прясна мая
0
1360
Кухня
Светът
Калорично съдържание
210,9 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
6,1 гр.
Мазнини *
7,3 гр.
Въглехидрати*
57 гр.
Тестото за пица по тази рецепта има подчертано плътна кора и пореста трохичка. При печене е много важно продуктът да не се държи във фурната дълго време, в противен случай основата ще бъде жилава, а самият пълнеж най -вероятно е пресушен. Загряваме фурната до висока температура 200-210 градуса и поставяме пицата на средно-долното ниво. Тестото ще има време бързо да се изпече до омекване и да не изсъхне, а повърхностният пълнеж ще остане сочен.
Съставки
Процес на готвене
След като добавите брашно, започнете да месите тестото. Първо разбъркайте с лъжица и след това преминете към ръчна работа. Омесваме масата в продължение на пет до шест минути, така че напълно да престане да се придържа към ръцете и работната повърхност. Разточете готовото тесто на топка и го поставете в купа. Покрийте с чиста кърпа и поставете на топло място. След час тестото ще се вдигне един и половина до два пъти и ще стане гъбесто на разрез.
Поставете разточеното тесто върху намазана с масло тава и отгоре поставете планираната плънка. Печем пица на такова тесто в предварително загрята до 200 градуса фурна за петнадесет до двадесет минути. Препоръчително е да поставите листа за печене на средно-долно ниво в режим на отопление "отгоре-долу".
Добър апетит!