Тесто за пица на вода със суха мая с яйце
0
1934
Кухня
Светът
Калорично съдържание
244,6 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
11.5 g
Мазнини *
10,9 g
Въглехидрати*
56.5 гр
Приготвянето на домашно тесто за пица с мая е лесно. Важно е да имате изпитана рецепта и начин на мислене за добри резултати. Тази рецепта е предназначена за бързо месене на тесто във вода с помощта на суха мая и яйца. След повдигане масата се оказва мека и послушна в работата. Тестото след печене има балансиран вкус и се съчетава както с месни съставки, така и със зеленчукови или дори морски дарове.
Съставки
Процес на готвене
Загряваме водата на печката или в микровълновата, докато се затопли. Изсипете вода в купа, изпратете суха мая, сол и гранулирана захар там. Смесваме всичко заедно с бъркалка и постигаме разтваряне на всички частици. След това разбиваме яйцето в течността и наливаме зехтина. Работим отново с бъркалка, за да постигнем хомогенна смес.
Пресейте брашното и добавете на части към получената течна смес. Разбъркваме първо с лъжица и постепенно преминаваме към ръчно месене. Необходимото количество брашно може леко да се различава от посоченото в рецептата, тъй като зависи от характеристиките на конкретния продукт. Крайната консистенция на замесеното тесто трябва да бъде еластична, не стегната, гъвкава, но запазваща формата си.
Добър апетит!