У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за пай
➠ Тесто за пайове без яйца и мая на кефир

Тесто за пайове без яйца и мая на кефир

2641

Кухня Руски

Калорично съдържание 352 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 8,5 гр.

Мазнини * 17.9 гр.

Въглехидрати* 71,4 гр.

Съдържание

Днес искам да споделя една прекрасна рецепта за тесто за пайове, приготвени на кефир без яйца и мая. Процесът на приготвяне на тесто няма да отнеме много време. Това тесто може да се използва не само за приготвяне на пайове, но и за варосание и други домашно приготвени сладкиши.

Съставки

Пшенично брашно 400 гр. Сметана 2 супени лъжици Гранулирана захар 1 супена лъжица Сода за хляб 0,5 ч.ч Сол 1 ч.ч Кефир 200 мл. Растително масло 2 супени лъжици

Процес на готвене

Изсипете необходимото количество кефир в метална купа, след което добавете заквасена сметана, сложете на малък огън и леко загрейте до топло.

Изсипете необходимото количество растително масло в загрятия кефир. Смесете добре.

Добавете гранулирана захар, сол и сода за хляб и разбъркайте старателно, докато се разтвори и се получи характерна реакция на пенообразуване. След това постепенно пресейте половината от необходимото количество пшенично брашно, разбъркайте старателно.

Пресейте останалото пшенично брашно и разбъркайте добре.

След това омесете добре тестото с ръце и разточете на топка. Поставете го в дълбока купа и покрийте със стреч фолио или покрийте с чиста кухненска кърпа. Оставете тестото да почине за 15-20 минути.